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2014/12/13

TABELLA GERMOGLI PROPRIETA' ED UTILIZZI



SCOPRIAMO I GERMOGLI CHE FANNO PER NOI!!!

I germogli oltre ad essere molto buoni sono una vera bomba per la salute, spesso ancor più nutrienti e ricchi dei semi da cui nascono!!leggete le proprietà dei germogli e come farli !

I semi contengono degli enzimi metabolici e quando avviene la germinazione del  germoglio embrionale avremo questi enzimi che si sono attivati (come durante la nostra digestione) infatti le sostanze nutritive che contiene si dice che vengono pre-digerite ovvero avviene una prima trasformazione chimica che ci renderà a noi l'assimilazione delle sostanze e la digestione ancora più facile, infatti le sostanze nutritive  vengono scisse nei diversi amminoacidi che le compongono ed i lipidi in glicerolo ed acidi grassi perciò sono subito disponibili.

Il loro contenuto energetico è altissimo quindi
Ricchi di carboidrati che vengono trasformati in zuccheri facilmente assimilabili e poveri di grassi!
Le vitamine che possiamo trovare all'interno sono addirittura fino al doppio e triplo della pianta adulta!
sali minerali presenti nel germoglio sono anche loro più facilmente assimilabili,inoltre molte varietà di germogli contengono sostanze anticancerose non presenti nel seme.
Molti sono i germogli "commestibili" come vedremo e il miglior modo è mangiarli crudi ma anche saltati velocemente in padella qualche volta si può fare!!!

scaricatevi il pdf e stampatelo  TABELLA GERMOGLI PROPRIETA' ED UTILIZZI


STAMPATELA, REGALATELA AI VOSTRI AMICI CON QUALCHE SEME .. 

OTTIMA IDEA DI REGALO PER NATALE O COMPLEANNO... O SEMPLICEMENTE COME DONO

All'interno troverete le caratteristiche (vitamine,sali minerali..) dei seguenti germogli ,i benefici ed il modo migliore per portarli in tavola!!



Germogli di avena. 
Germogli di azuki rossi. 
Germogli di Bietola Rossa
Germogli di Cavolo Broccolo
Germogli di Cavolo Rosso 
Germogli di ceci
Germogli di Cipolla
Germogli di Erba Medica
Germogli di fieno greco.
Germogli di Finocchio
Germogli di Girasole
Germogli di grano.
Germogli di grano saraceno
Germogli di kamut.
Germogli di lenticchia.
Germogli di piselli.
Germogli di Porro Orientale
Germogli di ravanello Daikon
Germogli di segale.
Germogli di soya verde (fagiolo mungo).
Germogli di trifoglio rosso o violetto


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