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2014/09/06

MUFFIN ALLA VANIGLIA ALL'ACQUA

MUFFIN SENZA BURRO ED UOVA




Ho in casa solo farina,zucchero  lievito e vanillina che dolci faccio? Il gusto dei muffin senza rinunciare alla linea?
I Muffin alla vaniglia all’acqua sono semplicissimi da preparare, leggeri e poveri di grassi. Non contengono uova, burro e latte. 


Ingredienti per 12 muffins

225 g di farina 00
100g di zucchero
250 g di acqua
50 ml di olio di semi
i semi di una bacca di vaniglia ( una fialetta di aroma vaniglia oppure una bustina di vanillina)
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per spolverizzare

Mettiamo in una ciotola  lo zucchero e l’acqua e sciogliamo lo zucchero. Aggiungiamo l’olio e mescoliamo.

Setacciamo insieme farina e lievito e cominciamo a mescolarli ai liquidi, un cucchiaio alla volta per evitare la formazione di grumi. Mescoliamo molto bene in continuazione.L'impasto sarà abbastanza liquido. Aggiungiamo anche la vaniglia.

Versiamo tutto il composto che abbiamo ottenutonei 12 pirottini da muffin oppure quelli usa e getta.

Forno a 180°C  e cuociamo i nostri muffin per 30-35 minuti (controllate la cottura). Fate raffreddare molto bene. Spolverizzate di zucchero a velo.

Si conservano tranquillamente per 4-5 giorni 

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